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猪腰猪肝瘦肉汤(13/14)
把猪腰洗干净，切开，把里面白色东西切掉（一定切干净，不然会很腥）
把瘦肉洗干净切薄片。
把猪肝，猪腰也切薄片。
往里面放点点油。
放少许盐。
少许鸡精。
我用的是这个牌子的米酒，在广东非常出名。
放一汤勺米酒到里面。
把姜切成丝。
把姜丝放到猪腰里面，用快递搅拌均匀，腌制20分钟。
这时候，热锅，放油，把猪腰猪肝瘦肉倒进去大火翻炒，炒得肉差不多熟为止。
然后往里面放入清水，开大火，煮沸，稍微再根据自己口味加点盐，然后再小火熬10分钟就可以了。
喝猪腰瘦肉汤再加上自制的鸡蛋虾米瘦肉肠粉就绝配！
出炉了！好好喝！一定要趁热喝哦，不然凉了就腥了。