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蛋卷(6/6)
鸡蛋打散，肉剁碎加适量盐，生姜切碎备用……
锅里热油，用片生姜抹下锅，改小火，用勺子舀一勺打散的鸡蛋，放锅里烫成大大的薄薄的圆形蛋皮……同样的方法多烫几个蛋皮，把鸡蛋全烫完……
蛋皮烫好后放菜板上晾凉备用，撬小坨肉末用刀子铺平在蛋皮上，铺的薄薄的要铺均匀，再把蛋卷卷起了，卷个长长的圆形……同样这样做完所有的蛋皮肉末……
把卷好的蛋卷放入锅内蒸，大概30分钟就哦啦，拿出来，放凉一会切块……摆盘出锅……
切不同的形状……
美吧……