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金枪鱼蔬菜沙拉(6/7)
首先处理蔬菜。洗净。 紫白菜和洋白菜都用菜心里最嫩的叶片,并且一定要去掉每片叶子中间的梗,那个口感很不好。切丝。 胡萝卜切丝。大家都一样长短。 苦菊用最嫩的叶片也处理一样长短。 球星生菜手撕成块。
用透明大碗把五中蔬菜一层一层的交替铺好,这样方便后面的拌。
金枪鱼罐头把鱼肉拿出来用漂亮的小碗盛放。里面的汤汁留着。
用丘比沙拉酱(什么口味都可以), 丘比沙拉汁这个必须用“焙煎芝麻口味的”, 再加上刚才留下来的金枪鱼罐头的汤汁。 三汁合一,大概比例1:3:1调的一定稀稠适度。
调好的沙拉汁,加些芝麻。也可以来几滴柠檬汁。
一定现吃现拌。 把金枪鱼肉撒在蔬菜上, 再浇上我们调配的沙拉汁, 因为放蔬菜时,我们是一层一种蔬菜分多层放的,所以轻轻松松就拌好。
如果不是马上就拌好来吃,那么金枪鱼肉还是泡一些它原来的汤汁已保证鱼肉质美味鲜。