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黑麦面包(
11
/12)
把材料除黄油外全部放入面包机桶,和面15分钟
加入黄油继续和面
和面至扩展阶段,进行发酵
面团发酵至两倍大后,取出排气
分成相等的两份,揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
擀开
翻面
卷起来
放入烤盘
在面团表面喷水,把白芝麻、黑芝麻和小麦胚芽混合,撒在表面,进行第二次发酵
发酵好后,放入预热好的烤箱,烤箱内壁喷水,190度烤30分钟即可
成品