尖椒小米辣切段 大蒜姜切粒 鸡丁用料酒盐鸡精味精胡椒粉腌制 锅中多烧点油 然后将腌制好的鸡丁炸至金黄色捞起备用 锅里放油 放豆瓣炒香后加鲜花椒提麻味儿 然后放大蒜姜炒香后放尖椒小米辣段翻炒几下后放炸好的鸡丁翻炒后调味 少许盐 鸡精 味精 白糖 辣鲜露 美极鲜 等 翻炒即可起锅装盘