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轻乳酪淡奶油蒸蛋糕(4/4)
1、准备好所有的材料，鸡蛋三个，低粉70克，淡奶油（无盐）25克，芝士片一片半，白糖50克，葡萄干适量。
将蛋清打在一无水无油的盆内
将蛋黄一样、一样加入除低粉和葡萄干之外的所有原料用电动打蛋器打至均匀无颗粒，后加入过筛后的低筋面粉拌匀。再加入打发的蛋白轻轻拌匀。
将混合好的面糊放入模具中，凉水入锅开锅后大火蒸15-20分钟，即可食用，口感湿润跟烤得口感差别大。