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鲜果奶油蛋糕#豆果5周年#(0/9)
蛋黄蛋白分离，分别放入无水无油盆中
蛋黄里放入30克细砂糖，加入椰子油、牛奶，筛入低筋面，用蛋抽搅拌至无颗粒，静置
蛋白加入几滴柠檬汁，打发，分三次加入50克细砂糖，直到干性发泡，提起打蛋器有挺拔的小尖尖
取三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀，再把混合物倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀
倒入八寸模具，放入预热好的烤箱，160度45-50分钟
蛋糕晾凉，横切成三片
淡奶油加入适量炼乳打发
在蛋糕片上抹小红莓果酱，抹上奶油，撒杂果粒，再抹一层奶油，放蛋糕片，重复以上步骤，最后片蛋糕片覆盖好后用淡奶油抹面
最后用鲜水果进行装饰，并用剩下的奶油裱花