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牛腩烩豆腐(2/5)
牛腩解冻后焯水打浮沫，捞出晾凉备用；
将牛腩、豆腐切等大方块；
净锅少油炒糖色，放入牛腩煸出水汽；
加入适量水，调酱油跟自制秘制调料（葱姜大料桂皮香叶常用料即可）转高压锅，上汽二十分钟关火；
转砂锅，将豆腐放入，调盐、糖，烧十分钟即可。