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凉拌猪肝(4/5)
猪肝买回来用清水泡半小时,把里面的血水泡出来,切薄片,锅里加入水,生姜两片,花椒几颗,水烧开猪肝倒进去煮三分钟沥出
调料,生姜 大蒜切碎,小米辣 小葱 香菜切小。
大葱切丝
凉拌的时候用大一点的碗先拌一下再装入盘子,现在我准备放调料!
加入适量的盐 味精 花椒粉 辣椒油 醋 酱油 花椒油 白砂糖 ,然后锅里放油烧热,淋在猪肝上,拌好装盘,美味极了。