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凉拌猪肝(4/5)
猪肝买回来用清水泡半小时，把里面的血水泡出来，切薄片，锅里加入水，生姜两片，花椒几颗，水烧开猪肝倒进去煮三分钟沥出
调料，生姜 大蒜切碎，小米辣 小葱 香菜切小。
大葱切丝
凉拌的时候用大一点的碗先拌一下再装入盘子，现在我准备放调料！
加入适量的盐 味精 花椒粉 辣椒油 醋 酱油 花椒油 白砂糖 ，然后锅里放油烧热，淋在猪肝上，拌好装盘，美味极了。