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胡萝卜炒煮鸡蛋(2/10)
把胡萝卜切成小块。
鸡蛋煮熟，煮的越老越好。
把辣酱，糖，醋，酱油一起调成汁。
葱切碎，蛋白蛋黄分开，蛋白切粒，蛋黄用勺子碾碎。配料处理完了，来个大合集～～
油热了以后下蛋白，炒成黄色，把表皮炒硬。盛出备用。
加油，把蛋黄炒散，盛出。
放葱和胡萝卜，胡萝卜要多炒一会儿，可以让胡萝卜里的怪味挥发掉，还有助于维生素A的吸收。
放蛋白和酱料，加点水，炖一会儿。
汁差不多了加蛋黄，炒散。出锅
卖相一般～～味道还好