扇贝王4-6只 龙口粉丝100克左右 剁椒少许 料酒，生抽，黑胡椒，紫蒜，盐，糖适量

1，干粉丝放入干净的大容器中加入清水 2,30分钟左右泡成柔软状即可 3，紫蒜粒剁成蒜蓉状 4，泡软的粉丝加入少许食盐 5，再接着放入蒜蓉和生抽 6，用筷子把粉丝翻拌均匀后让粉丝充分受味

7，扇贝王洗净后撒入黑胡椒粉和细盐 8， 再调入少许料酒腌制10分钟,左右 9，接着把扇贝肉移开，扇贝壳底部铺一层调好味的粉丝 10，再把贝壳肉放回，码在粉丝上 11，全部放入一个大盘中入蒸锅，大火蒸15分钟左右即可

成品