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萝卜丝圪腌饼(6/6)
将4/5的面粉和1/5的小粉倒入盆中，缓缓注水搅拌。
搅动至液体，可轻易流动状态，放置一边让其更融合。
切些白萝卜丝掺些黄瓜丝(也可以不加黄瓜)，用盐，葱花，香油，红醋拌匀。
用油刷在鏊子上刷少许油，盛大勺粉面糊迅速并均匀地倒在鏊子上，摊成薄饼，越薄越好。因为我一边摊，一边拍照，导致有的地方未摊到。
将烙好的饼取出，未接触鏊子的饼面朝上，夹上拌好的萝卜丝，卷起。
卷好的萝卜丝圪腌饼，表皮微黄微酥，内皮软糯香甜，菜馅清爽利囗。少油清肠补气养生的这款美味就可以上桌了，再配碗红枣小米粥，那堪称完美。