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蛋包洋芋(3/14)
先将洋芋煮熟！煮到筷子可以戳穿就可以捞出了！
食材大合照
把火腿肠、洋芋、酸菜、小葱改刀
热锅！把菜油加热后，放入葱白煎到焦黄取出
放入火腿肠炒香
加入豌豆，继续翻炒
加入洋芋，并将洋芋捣烂，成泥状.
加入酸菜，继续翻炒
加入葱花、辣椒、酱油、鸡精、盐调味！继续翻炒均匀后出锅！备用
打蛋液，蛋液里放少许盐，热锅热油后倒入蛋液！
蛋液煎到稍有成型后，放入刚炒好的洋芋泥！
将蛋皮包好！煎至表面焦黄就可以出锅啦
可以品尝！美味了！
酸辣开胃，蛋香浓郁，软糯的“蛋包洋芋”大家快来做下吧~