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黄油曲奇饼干(2/10)
牛奶白砂糖放入奶锅加热至白砂糖融化.关火晾凉待用
黄油提前放入室温融化.切丁放烤箱加热1分钟至半融化.
加热后用筷子或打蛋器搅拌均匀顺滑
待黄油搅拌顺滑后分批次加入晾凉的牛奶.牛奶大概分4就加入几天.每次加入都要搅拌均匀在加下一次
牛奶全部加入黄油后加入备好的低筋面粉.搅拌至均匀
开始搅拌会有点发干.别着急多搅拌一会待黄油面粉搅拌均匀后就柔软了
搅拌均匀后的图片
装入裱花袋.我用的是硅胶袋.不容易破.不漏油.花嘴用的大号六齿花嘴 这时候可以预热烤箱了
挤好的花型 烤箱160度 15分钟全程监控避免火大烤焦
烤好的黄油饼干.作品就完成了