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芒果随心杯(3/7)
芒果300g削皮去核打成芒果泥,另外100g切成芒果丁。
奥利奥饼干削去夹心,装入保鲜袋内用擀面杖擀成粉末状(不用擀太细,保留一点颗粒感更好)
淡奶油提前冰箱冷藏12小时,放入一无水无油的干净盆里,加10g的糖粉用打蛋器打发至可以拉出小弯钩即可。
在无水无油的杯子底部先铺上一层饼干碎,用勺子辅助尽量让饼干碎贴紧杯子壁。
再铺上一层芒果泥,用勺子辅助尽量让芒果泥和杯子壁贴紧。
在铺上一层打好的淡奶油,可用勺子辅助尽量让淡奶油和杯子壁贴紧。
重复步骤4-6,最后在随心杯顶部码放芒果丁、饼干碎作为装饰即可。