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水煮腰花(10/15)
猪腰子洗干净去内筋，我是买的时候直接让卖肉的人弄好的。
先斜切，然后在直着切，下面不要切断。
然后切成小段
锅里加水焯一下去血水和腥骚。时间不要长。此时可以把葱 、姜，豆腐皮切好备用。
焯完会有很多沫可以用冷水洗一下。
锅里倒油，放入葱 、姜末 、麻椒爆香
放入半包红久久火锅底料煸炒
加入适量的水 、酱油 、盐。倒入切好的豆腐皮煮熟。
捞入碗底。
倒入腰花煮熟。
捞出放在豆腐皮上面。
另起锅倒油，放入干辣椒段炒香关火
热油浇在上面即可。
成品
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