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【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕(17/18)
准备食材。
将鸡蛋打入厨师机中。
加入糖。
用中速拌匀至糖融化。
加入低粉和蛋糕油，先用慢速拌至面粉拌匀，后用中高速搅拌，将面糊搅拌至稍微变白，成酸奶样的流动状即可。
将烤盘铺上烤盘纸后，均匀的将蛋糕液铺在烤盘内，用平刮板整理平整。
烤箱升温170度，预热5分钟后，将蛋糕放入烤箱，烤制13分钟。
烤好后拿出来放置一旁冷却备用。
用小碗将吉士粉和牛奶拌匀后 。
加入室温软化的黄油和炼乳拌匀。
从中间将整版蛋糕一分二。
在其中一块蛋糕上涂满拌好的吉士酱。用其他果馅料代替也可以的，例如蓝莓酱，草莓酱等等。
将另一层蛋糕整齐的叠上去。
上面均匀的涂满吉士酱。
然后刷上蛋黄液。
预热烤箱，180℃烤10分钟左右，使蛋糕表面上色。
烤好后拿出来切成长方形的块就可以吃啦！
表皮烤的焦焦的芬兰吉士蛋糕，夹着浓郁的吉士酱，配一杯咖啡，好好享受一下吧！