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鸡肉汉堡(14/15)
将中种面团的材料放入盆中，揉至光滑面团后放入冰箱泠藏发酵至2一2.5倍大，大约17一24小时
将发酵好的面团撕成一小块一小块，加入主团材料
亲们，摔吧！搓吧！揉吧！
直至能拉出大片薄薄的手套膜
将面团排气，分成6等分，一个大约80g，静置15分钟
再次搓圆，启动烤箱发酵功能进行第二次发酵，45分钟
取少许蛋液(配方外)加少许清水(配方外)混合过滤，轻轻刷在发酵好的汉堡胚表面，洒上一些白芝麻
烤箱170度上下火中层15-20分钟
汉堡胚放凉，切成两片
准备内馅：番茄切片，鸡扒，香菜洗净沥干水分，芝士片，番茄酱，沙拉酱
先在汉堡胚底层涂上沙拉酱，抹均匀
放上香菜，芝士片，番茄片，鸡扒，挤上番茄酱，最后放上汉堡胚上层面包片。
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