1，准备食材，土豆1个，白菜四分之一，豆角少量，青椒半个，粉条少量，豆腐适量，倒入菜盆。切菜，装盘。调料，切好蒜，姜，豆腐 2，锅中倒入油，炒肉，小火，避免油溅出，倒入生抽，继续兰，放入姜，然后小火，放入之前准备好的白菜，土豆，豆角，青椒，炒菜。 3，倒入酱油，放入调料，一勺盐，半勺干姜，花椒，倒水，用锅盖焖住，水多大火，水少中火，焖住。 4，一会儿等到还剩少量水，并且土豆熟了以后，放入之前切好的豆腐，粉条，再焖一会儿 5，五分钟后，放入烹好的蒜，味精，醋，中火，炒菜，翻菜，一会儿颜色均匀就可以吃了。