【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆蹄煲鸡(
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黄豆提前泡好,和水一起加入豆浆机
开启电源,出现选择界面
选择干湿豆功能,豆浆机开始工作
猪蹄剁块,和鸡腿入一盆,泡去血水
冷水入锅焯水,撇去浮沫
捞出冲洗干净
放到电砂锅里,加入凉水,刚刚没过猪蹄即可,加入葱、姜、花椒、大料、料酒,调高火开后煲半小时
打开正在保温的豆浆,过滤一下看看,还真是无渣。
打开电砂锅,撇去浮沫,放入鸡腿、豆浆、枸杞,添加豆浆最少也得没过食材才好
再煲2个小时至食材软烂,加入盐即可。
汤乳白、鲜而不腻,猪蹄软烂却不粘腻,鸡腿香而不油.....
成品图!
成品图!