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超级低脂的豆腐酸奶慕斯(17/17)
材料全家福
油纸照着六寸活底模具底部剪出一个圆形，沾水黏在模具底部
称出85g桃酥，没错，为了彻底低脂低油低糖，用的是自己做玉米面桃酥，早知道最后是碾碎，当初就不做这么美了，哎
擀面杖碾碎，碎，碎
加少许水，没错，没用黄油，用的是清水，拌匀
铺进模具，用勺子压实，放到冰箱冷藏待用
取170g嫩豆腐，没什么特别要求，嫩豆腐就行
用料理机打碎，其实用手动蛋抽也可以，但用料理机可以做得更细腻一些
加入酸奶
搅拌～
加入奶精～哈哈哈哈，用的是麦记早餐送的～每次送了都不用掉，几次下来攒了好多，不能浪费啊
加入柠檬汁
加入白砂糖，我只放了50g，很不甜。爱甜的可以适当多加一点。
搅拌均匀
取5g吉利丁粉用热水融化～大概30ml就够了
把吉利丁溶液倒入之前拌好的豆腐酸奶里面，再倒入模具，震出大气泡，放进冰箱，就大功告成啦～
成品