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酸菜馅饼(4/5)
猪五花肉先在锅里靠出猪大油，放凉，剁碎，在油锅里煎一个鸡蛋，捣碎，把剁好的酸菜，剁碎的酥肉，放在锅里加入少量油，盐，鸡精，十三香，搅拌开火翻炒一下。（我喜欢炒过的，也可以不炒）
面团切长小挤子，擀成面皮，边缘薄一些，中间稍后，以免放馅儿时中间会漏。
平底锅，热油，不要太热，小火，容易糊锅，两面煎成金黄色，稍淋上水，盖盖子闷一下，可以两面（有电饼铛最方便）
差不多这样，馅儿要多放一些口感最好哦！
有一个糊锅了，收拾残面没注意火候。