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红烧猪蹄&猪蹄黄豆汤(2/5)
淤猪蹄，入清水洗净。
（不想煲汤的可忽略此步骤，直接3。怕时间太长影响红烧猪蹄浓度，只是炖了30分钟左右。）砂锅冷水入葱姜做开后，入猪蹄，黄豆，大火煮沸几分钟改小火。
炒锅入油冰糖炒化，入葱姜大料编香，入猪蹄均匀上色，加入开水多于猪蹄，生抽老抽大料，辣椒，收汁，大概三四十分钟，烂些，筋斗些自己调整时间。
成，喜欢视觉效果的，可撒香菜之类绿色点缀摆盘吧
啰嗦，嫌费功夫的，可改高压锅缩短时间，本人认为没这样味道厚重