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家常苦瓜蒸肉＃减肥食谱＃(2/4)
苦瓜洗净切段，约2⃣️厘米左右厚，挖除瓜瓤，浸盐水中几分钟，之后沥干备用。
制作肉馅：肉馅调入适量盐、1勺耗油（没有可以不加），1勺味极鲜酱油，姜沫、少许嫩肉淀粉顺一个方向搅拌上劲拌匀。将调整好的肉馅填满苦瓜段内孔。
上蒸锅隔水蒸15一20分钟至熟取出。
炒锅中入少许油，倒入切苦瓜段时剩下的一头一尾小截切成的苦瓜碎丁，撒入少许姜末，加入一勺红剁椒，加入适量水，翻炒几下，调入水淀粉勾芡，淋在蒸好的苦瓜上，撒上葱花，0k！