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虾皮豆腐(2/5)
北豆腐冲洗后切小块，泡虾皮，蒜切丁，尖椒剪成三段
锅中倒油，下蒜和尖椒炒出香味，然后放豆腐炒一下，豆腐不要翻炒过猛，不然容易碎
之后加水，水要漫过豆腐，然后加虾皮、蒜蓉辣椒酱、老抽和盐中火煮
当水烧至四分之一时，加少许糖提鲜，大火收汁
盛出豆腐，将葱花放入剩余汤汁中稍加热，然后一起浇在豆腐上即可