先预热锅，不要有水哦，会溅到，放油，待油开后放竖椒要小火否则会黑的，香味出来加蒜一起翻炒，加入大头菜，放盐翻炒待大头菜六分熟，加十三香，酱油，白糖，米醋，待八分熟，加入味精翻炒出锅，不要炒太久哦。