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#元气美食#---黑糖红枣蛋糕含核桃、白芝麻（自制枣泥）(11/14)
放带皮的枣肉也很好吃，但是我给宝宝吃，所以做了枣泥。制作枣泥：把红枣洗干净，泡软
枣上面划几刀 然后下锅煮，开锅以后转小火。煮到 没颗枣看上去都很饱满
煮好以后捞出来 晾凉，切开 去核。
用勺子刮出枣肉
料理机加少量温水把枣肉打成泥
蛋黄、奶粉、黑糖、植物油、小苏打放在一起搅拌均匀。（黑糖最好过筛，天气冷可以隔水先加热植物油 倒入黑糖化开后再加其他材料）
拌均匀后加入红枣泥，筛入低筋粉 继续搅拌
核桃仁切碎
核桃仁搬入面糊
三个蛋白加入柠檬汁。分次加入糖粉 打发至小直尖。然后取1/4和面糊 切拌均匀。不要搅拌 不要用力过猛 或者搅拌过度。然后倒入剩余蛋白 切拌均匀。（此过程时 宝宝哭闹要睡觉 所以没拍）
预热烤箱180度。拌好以后的面糊 倒入模具 八分满。轻摔两下 震出大气泡，表面撒白芝麻 核桃碎 进烤箱180度30分钟。
多余的面糊 做了几个纸杯蛋糕
出炉。 用的金盘 没那么高。出来蛋糕也薄。如果厚一点模具 更好一些
很美味哟！