1、腌渍樱花过开水，第一遍泡五分钟，第二遍根据自己需要，如果追求樱花的颜色，泡个十分钟就行，如果不想吃到咸味，泡多久都行。
取20g白凉粉，取少量凉水冲开（从300ml总水量里扣）
剩下的水倒入锅中，加一勺蜂蜜柠檬，三小勺糖，倒入冲开的白凉粉。搅拌，煮沸，熄火。
（很多人说玄饼不好吃只是样子好看，加勺这个蜂蜜真的会变得很好吃。或者将一半的水换成西柚口味的水溶出c100）
（搜的图，我没拍过程…）步骤三的水稍稍晾凉后倒入磨具，放入泡好的樱花。常温下30～60分钟即可成型。
这种模具，先到一半，放入樱花，用筷子抖一抖把花瓣抖开。我喜欢把花梗掐短一点，放两朵（一朵朝上一朵朝下）。盖上上半圆，用漏斗灌满。等待成型。没模具任何小器皿都可以哈。
成品。都说要配黄豆粉吃，不过我觉得本身就很好吃啦。
