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凉拌特香鸡爪(凤爪)(4/7)
凤爪洗净去脚尖
放姜片煮沸水
沸水下凤爪煮10分钟(姜片为了去腥,还可以放点料酒)
捞出来用凉水冲洗,最好可以用冰水泡一下(皮会更脆)
辣椒看个人口味放不放啦
喜欢蒜香的可以多放蒜,我这儿还少了
放所有料调味。醋和酱油比例1:1比较容易调和口味哟 腌几个小时就可以吃啦,放冰箱腌过一天更棒!