西兰花炒猪心(
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猪心切细后放姜片,放盐,放点料酒腌制一下(最好腌制一个小时)煮的时候猪心才会够入味
西兰花洗净切好,锅里烧开水后放入西兰花轻轻灼一下水捞起。
热锅放入油倒入猪心翻炒,直到变颜色就放点水盖上盖闷一下。
闷到差不多干水就放入耗油,然后再放入西兰花轻轻翻几下就可以了(因为提前已经放盐腌制了所以煮的时候不用再放盐了,如果喜欢吃酱油的也可以放一点点,耗油主要是让菜有颜色)