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紫薯水晶饼(10/10)
紫薯削皮切块放进蒸锅隔水蒸10分钟，蒸到软为止
各种材料备妥
把三种面粉混在一起，加入一点点砂糖，搅匀，然后倒进开水。倒的时候要慢慢加水，边倒边搅拌，不要一下子倒太多水，不然就太软没办法成型了。
粉团搓到这样就基本可以开始做饼了
把粉团按模具的大小分成小份团，然后把紫薯也分成小份准备包起来。其实这个步骤跟搓汤圆一样，搓圆了就可以去印了。印之前为了方便脱模可以加点粉在模具或者加点花生油。
脱模成功
水开后进锅
大火蒸7-8分钟就可以开吃啦
装进碟子放凉可以放进冰箱留着明天做早餐
碟子也是一样Q爆了