面团制作：
将A中全部料称好放入搅拌缸（慢速拌匀30秒）
加入C中的盐（慢速搅打）
边搅打边加入B中的水
加水搅成不见面粉时（转快速挡）搅打八成的扩展阶段
（此时面团拉开有锯齿粗糙的手套膜）就完成了
在转（慢速挡）排气30秒取出面团
法棍面团与甜面团打法讲解：
《法棍打法：打至八分扩展即可，就是拉开面团是粗糙还有锯齿状的手套膜》
《甜面团打法：打至完全扩展才行，就是拉开面团是光滑有弹性的薄膜状手套膜》
分割为190g/个面团——不是搓圆他，是用掌心轻轻敲打面团成长方形
整形：双手沾上面粉——取面团放桌面——手掌心微微弯曲掌心成空心状来拍打面团成长方形
卷成长条形后在稍微用掌心搓一下（搓成粗细均匀即可）
不用在搓长了——放烤盘内——进发酵箱——发酵90分钟2至3倍大
烤箱提前预热
烤前装饰：先用刷网过刷上面粉——在用刀片划上3刀
上火220 下火230高温烤5至10分钟（进烤箱时喷一次水在烤）
上火200 下火200最后烤10至15分钟（降温度时在喷一次水在烤）
；喷水为了让表皮更硬脆
烤好冷却切斜片抹上香蒜奶油酱——上下火160度在烤10分钟外表酥脆即可
香蒜奶油抹酱做法：将大蒜磨的很碎很碎才行，黄油隔水融化后加入蒜末和巴西里末，香葱末拌匀即成香蒜奶油抹酱。
备注：巴西里末是欧芹菜叶来着，到淘宝收一下就有，是干燥成绿色的欧芹菜叶碎。
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