排骨用开水焯一下，在用凉水洗干净。莲藕切厚片，胡萝卜切块，和排骨一起放入电饭煲中，加入水放上两片姜片，盖上锅盖，按下煲汤键就好了，大约一个半小时后（指示灯换成保温灯后）加盐调味就可以了。