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香菇肉沫蒸鸡蛋豆腐(3/5)
两个鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，打散后加入一个鸡蛋量的水。
放入豆腐，弄成一小块一小块的。
放入锅内蒸10分钟左右，把鸡蛋蒸熟为止。
香菇、青椒、红椒切成小块备用。锅内放油，油热后放入肉沫炒，然后放入香菇青椒红椒继续翻炒。放入盐等调味料，放入葱姜蒜，放一点酱油，最后倒入一碗淀粉水，等待收汁。
最后，将锅内的菜浇到蒸好的鸡蛋豆腐上即可。