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榨菜洋葱的牛肉馅饼(4/9)
准备馅料：牛肉，榨菜香葱洋葱分别切成末，榨菜有咸味儿，所以根据榨菜的咸度加入适量的盐，料酒和糖调味。
面粉加适量水揉成软硬适中的面团。醒20分钟。
搓成长条，分成大小均等的小剂。
擀成中间厚一圈簿的面皮。
包入馅料。
像包包子一样捏坚收口。
收口朝下，轻轻压扁。
平底锅里加少许油，将馅饼平铺在锅中，小火慢煎。
一面金黄之后翻面，继续小火煎到两面金黄。