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麻辣牛肉干(1/10)
牛肉切成条状，清洗干净
用五香粉、老姜、盐、料酒，搅拌淹1小时以上
用水煮熟，晾凉。
锅内油六成热时，将牛肉条下锅炸，炸干水份。
一直炒到没有水汽为止。
加入酱油、生抽、白糖、少量的醋。
倒入煮牛肉条的水。
中小火煮，煮至汤汁收浓。
加入辣椒面、花椒面
加入芝麻，起锅！