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韭菜鸡蛋三鲜打卤面(0/8)
主要原料 因为没来得及做手擀面 就拿买来的面条代替 如果没有挂面也可
韭菜洗净后洗的细碎些备用
鸡蛋打成液备用
面条放入沸水中煮熟后放入凉水中淘洗几遍沥干水分放入碗中
另起一锅放油 待油热后倒入蛋液 凝结成块后 称出
在锅里剩的油里放入十三香 爆香后放入韭菜。虾米 蚝油 盐
炒到韭菜变软放入鸡蛋 继续炒 然后加入水淀粉 勾芡出锅前加入香油
最后把卤子淋到面上拌匀就OK了