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烧豆腐(
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将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出晾凉备用
将豆腐切块
锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄
锅内放油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺郫县豆瓣,炒香
放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水
装盘,即可享用