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清炖泥鳅(0/5)
泥鳅买回来,水加盐养着,换水为了让泥鳅尽量吐净泥沙。
捞出沥干
热锅放油烧热后将泥鳅倒入,立即盖上锅盖 。
1~2分钟后,打开锅盖,放生姜,翻动泥鳅,让泥鳅充分转匀,放适量水,再盖上锅盖煮7~8分钟。
放入蒜段,适量盐,出锅,汤鲜得不行了。 泥鳅汤有什么功效,大家可找度娘。 泥鳅肉质鲜嫩,就背上一根主刺,吃时方法得当,完全不用担心泥鳅刺,且肠子粘在剌上,不会愁担心吃到肠。 从一边的背部吸肉,吃完换另一边。