#豆果五周年庆#轻乳酪蛋糕(
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牛奶与奶油奶酪入盆，隔水加热，搅至顺滑无颗粒状态
加入黄油，继续拌均匀
依次加入蛋黄，每加入一个都要拌匀，然后再加下一个蛋黄，直到三个蛋黄完全拌匀为止
筛入低筋面粉
拌至顺滑备用
蛋清加糖与蜂蜜，用电动打蛋器打发至湿性发泡，然后舀三分之一入蛋黄糊盆中拌匀
把拌匀的蛋糊倒回蛋白糊中，拌至均匀
倒入模具中，轻轻震出大气泡，放入预热好，并盛有热水的烤盘中，上下火150度，约60分钟左右，烤好后取出，不用倒扣，待完全冷却即可轻松脱模
成品图
成品图
