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口袋饼(2/10)
开水冲入200克面粉边撹拌。
手蘸冷水揉成团。
蒙保鲜膜10分钟。搓成条揪剂子。
30克油加20克面粉撹拌。
面剂子按扁抹油面混合物如图。
包包子一样包好。
按扁擀成椭圆形。
饼锅烧热放入饼坯，不加油干烙至两面有饼花并鼓起。出锅。
中间切开并趁热揭开成口袋状。
随意夹入菜丝即食。