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当归肉蘑滑鸡汤(4/15)
这是叫希希的菇凉发来的山珍食材～磨砂质感的自封口包装袋～
这是我收到的猴头菇和野肉蘑～多出来的两个迷你瓶是灵芝孢子粉～如此高大上的产物可得好好利用了～再次万分感谢希希菇凉的馈赠
准备泡发干食材～其中当归只用一根须就可以了～用不了一个
提前烧开水～盆里弄点地瓜淀粉加点玉米淀粉盐和黑胡椒粉～开水一冲～边倒开水边搅和别倒多了
用筷子搅和面团状
滑鸡的做法：烧一锅开水～用勺把淀粉面团挖一块块锅里煮
煮好后用凉水泡一段时间～那黑色的是加了灵芝孢子粉的～凉水泡会变的QQ的跟橡皮糖似的
这是老娘前一天煮的羊肉汤～我用它做汤底
过滤后的香菇水加入羊肉汤来熬制汤底
所有食材准备就绪
不容易熟的先下锅～加上大量的黑胡椒粉～少许盐料酒等调料～火腿和滑鸡最后放～滑鸡为什么最后放～煮的时间长了就没有弹性了湖汤了
哎呀～出锅啦
上汤
啧啧啧～
话说～这么个补法会不会流鼻血啊～希希看到我这么热爱菌菇～给了我一个称号～菌菇终结者～哈哈哈