鸡脚洗净 切去指甲

锅里加水 水里放一片姜 与一汤匙的料酒 然后把鸡脚放进去 开大火 水开后转小火 煮5分钟 取出 冲掉上去的泡沫 沥干水份

另取锅 加水 加入所有的香料 然后加3汤匙的生抽 2汤匙的老抽 一汤匙的料酒 冰糖5粒 把鸡脚一起放进去 开大火 水开后转小火卤制20分钟关火 焖制1个小时 吃前开大火 收汤汁 收到还有1/3的时候加入半汤匙的蚝油

搅拌均匀后 出锅即可