麻婆豆腐(
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豆腐切麻将块儿大小
准备蒜末
这种郫县豆瓣,超市都有卖,比袋装的好吃,袋装的太干了
热锅热油,放豆瓣酱炒出红油,然后放蒜末爆香,倒入豆腐,加生抽,轻轻晃动锅即可,不要翻动,否则豆腐碎了,五成熟时,撒入花椒粉,藤椒油,才有麻香味儿
快出锅时倒入适量生粉水,勾芡
撒点葱花出锅,超级下饭,成本只要一块钱哦