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猪肉松(7/12)
猪瘦肉洗净撕去筋膜,切成块状。
小肉块放入高压锅中,加适量的水和蒜头姜片,酱油,盐,糖适量,这样能更入味,上气后转小火炖15分钟关火,大约一共30分钟,自然放气后开盖取出。
取出的肉块沥干水份,放入保鲜袋中,用擀面杖敲散。
敲散的肉细条放入面包机内胆,加入适量酱油,糖,胡椒粉,略拌匀。
选择面包机“果酱功能”,我的是美的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。启动果酱程序,程序时间剩20分钟时重启果酱程序,第二次程序搅拌剩20分钟時加入芝麻,想加入海苔碎剩余10分钟前再加入,想更酥脆的,可以提前20分钟结束,选择自助烘烤5至8分钟左右,需要边搅拌哦,或放入烤箱,180度烤5分钟,绝对酥酥脆脆。肉松制作完毕,从面包机内胆取出,打散晾凉即可密封保存、食用。
某位亲说,不知那个是梅花肉,所以早上巿场照了来看看^_^
一共用了30分钟,煮肉,再用了二个果酱程序,再用了自助烘烤五分钟。
今天买了些里脊肉给孩子们煲汤,为了不浪费肉肉,做成了肉松,孩子们可以早餐配粥吃了。 今天懒的用面包机做肉松了 用了友友分享的简单方法做的肉松,也棒棒的,擀面杖,手动打蛋器,炒锅。 汤煲好的肉肉用擀面杖打散,放入调料,蚝油,味事达酱油,黑胡椒粉,胡椒粉,搅拌均匀,放入炒锅开小火,用手动打蛋器一边打散一边炒,炒好后,放入烤盘,用上下火100度烤了20分钟,中间10分钟拿出来翻翻,真好吃。
用炒锅炒再用烤箱烤
用炒锅就用这些工具
松茸脆肉松
松茸脆肉松