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【熊宝饭堂】二十一回目：黄豆猪蹄汤(8/19)
食材准备：猪蹄 黄豆 生姜 盐 料酒 豆腐皮 黄豆提前浸泡12小时
清洗干净的猪蹄两个，剁成小块
将剁好的小块猪蹄冷水入锅。水开口去掉白沫
加入少量料酒
加入少量盐，水开后去掉白沫
将豆皮切条
折成卷
打成结
生姜切片
清锅
重新加入冷水
焯好的猪蹄冷水入锅，同时加入黄豆、姜片
加入少许料酒
水开后转小火炖1小时
出锅前20分钟，加入豆皮结
炖好后，加少许盐
小碗盛出
撒上少许葱花
BINGO!完成