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春菠春韭盒子香(2/11)
菠菜韭菜洗净沥干水份
烧开水将面粉和好，同时煮好粉条
把菠菜在开水中烫一下捞出，挤掉多余的水分
将五花肉切小丁，蒜姜切碎。
炒锅内放油加热，底油放入大八角和花椒加热后，爆炒肉丁，肉丁变色后加入酱油，少许盐，继续翻炒至肉丁全部上色入味后，放入切好的粉条，关小火炒至粉条吸收汤汁后变色。
将菠菜切碎拌入凉好的肉粉条中，再把韭菜切碎放入绞拌均匀。放入足够的盐。
将面和好切成大小均匀的剂子。擀面杖擀成馅儿皮。
放入馅料，对折包好。
用碗将不规则的盒子边儿切除。
煎锅放少许油，将盒子烙至两面金黄。
上桌，就红醋，绿豆汤，开吃!