草莓班戟(
4
/12)
一个全蛋，一个蛋黄，加入20克糖粉，搅打均匀。
加入200毫升纯牛奶，搅打均匀。
筛入面粉。搅拌均匀。
黄油隔水融化，倒入面粉。搅拌均匀。
面糊过筛，放冰箱冷藏15分钟。
不粘锅烧热，不放油。最小火，舀一些面糊，轻轻转动锅，让面糊均匀铺开。
小火煎，面糊会凝固，继而鼓起。即可。
100毫升淡奶油加10克糖粉，打发。打到有明显的纹路即可。
取一张面皮，贴着锅的那一面朝上。舀一勺奶油，放入一个草莓。
再盖上一些奶油。
然后上下对叠，左右对叠。叠好倒扣盘子里。冷藏一小时后口味更佳！这一步不要太着急，奶油可以少放一些，草莓选细长个头的。
成品！颜值高，口味棒！
