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香辣炸鸡(11/12)
用叉子（或者牙签）将每个鸡翅和鸡翅根都扎上几个小孔；
放入适量的盐、辣椒粉、姜末和蒜末；
倒入适量的料酒和海鲜酱；
将其拌均匀后放入保鲜袋中，再放入冰箱中冷藏一、两个小时腌制入味；
准备好面粉、淀粉、糯米粉和鸡蛋；
将它们放入碗中，再加入少许盐和五香粉；
加入适量的水， 调成面糊； 8. 9. 10. 11.
将腌制好的鸡翅和鸡翅根放入面糊中挂糊；
锅中放入适量的油，将油烧热至六---七成热，即筷子放入油中有气泡跑出；
将裹上面糊的鸡块放入里面去炸；
中小火炸上十分钟捞出，再转为大火， 将鸡翅放入里面复炸，表面炸至金黄 捞出后控油；
配上啤酒， 开喝了。